六种食物最护心脏
1.蘑菇
大量临床研究发现，经常吃蘑菇保护心脏。蘑菇具有抗炎抗氧化作用，而且有助增加体内维生素D水平。蘑菇中的多种氨基酸和β葡聚糖（多糖）等物质可防止动脉粥样硬化、降压降脂和调节免疫系统。经常吃蘑菇还可减少心脏病并发症，如代谢综合征、2型糖尿病和肥胖症等。
2.芦笋
芦笋中含有有益心脏健康的抗炎营养物质，如叶酸、维生素C和维生素D等。而且芦笋热量低容易熟。它与全麦食物、橄榄油、柠檬汁干酪以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的芦笋最新鲜。
3.大蒜
大蒜是公认的保健食物。大蒜确实对人有很多的益处，它能带走有损心脏的胆固醇，能降低引起心脏病的低密度脂蛋白，还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，从而预防血栓的形成。每天吃1到2瓣大蒜(最好是未经过加工的和未除去蒜味的大蒜)，对预防冠心病有很大的好处。
4.豆类
黑豆、黄豆、豌豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆等豆类营养丰富，低脂肪高蛋白，富含复杂的碳水化合物、膳食纤维以及多酚和皂苷等活性物质，有助降低胆固醇。一项涉及25项相关研究的综合分析发现，每天吃130克豆类食物可以使“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）降低0.17毫摩尔/升，收缩压降低2.25毫米汞柱。研究还发现，每天吃一杯豆（约合200克）可以使体重降低0.34公斤，体脂总量降低0.34%。
5.鱼类
鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼，其ω-3脂肪酸含量较高，能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。研究表明，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。
6.富含维生素B12的食物
维生素B12缺乏容易导致严重的血液疾病和神经疾病。多项大型前瞻性研究发现，补充维生素B12可降低心血管疾病的发生或复发风险。富含这种营养素的食物有瘦肉、发酵豆制品等。
